后勤服务总公司成功举办第三届职工烹饪大赛

作者:彭茜 日期:2008-11-24点击:19

     11月21日下午,后勤服务总公司第三届职工烹饪大赛在九里校区教工餐厅举行。院党委副书记王健强、副院长魏勇、院办、组织部、团委、学工处、校产处等职能部门负责人,各系辅导员以及学生会干部观看了比赛并担任评委。

    本次大赛本着“切磋厨艺、共同提高”的目标,以“展现食堂特色”为主题,坚持“经济、营养、创新、适合食堂推广”的原则,来自两个校区三个食堂12支代表队的36名厨师参加了比赛。

    本次比赛分大众面点和大锅菜两项,面点为小笼包和水饺,大锅菜为清炒土豆丝和一道自选菜。选手每制作完成一项后,交由评委评审,评委们根据作品的味感、质感、观感、营养卫生等标准进行打分。

 

    比赛过程中,各参赛队员们密切配合,忙而不乱。娴熟的刀工、精湛的技艺,使得一份份普普通通的原料变成了一盘盘制作精细,口味纯正、色泽鲜亮的美味佳肴。整场比赛精彩纷呈、高潮迭起。

    经过两个小时的激烈角逐,明锐早点及明锐快餐两支代表队技压群雄,分别夺得面点和大锅菜的冠军。院领导为获奖团体颁发了奖品。

    作为建设技术型后勤的一项重要内容,后勤服务总公司已经连续三年举办烹饪比赛。通过技术练兵,提高食堂的烹饪水平和服务质量。今后,公司还将把技术比试拓展到后勤工作的各个领域,为学院发展提供更加强有力的后勤保障和更加优质的后勤服务。

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